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Imaginez-vous savourer un steak juteux nappé d'une sauce onctueuse aux arômes d'estragon, de vinaigre et de jaune d'œuf Comment différencier et préparer une sauce hollandaise et une sauce béarnaise ? Pour préparer une sauce béarnaise, commencez par réduire du vin, du vinaigre, des échalotes et de l'estragon.
Comment rattraper une sauce béarnaise Cette sauce, riche en saveurs, accompagne à merveille les viandes rouges Recette Sauce béarnaise facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Réserver à température ambiante et remettre au bain-marie quelques secondes en fouettant juste pour réchauffer au moment de servir.
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Comment rattraper une sauce béarnaise . La sauce béarnaise, c'est un peu la star des sauces françaises La béarnaise accompagne depuis des années les cotes de boeuf du monde entier.